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SERVIZI TURISTICI

Camerieri di Sala

  • Posti disponibili

    12

  • Tipologia del corso

    Aula

  • Obiettivi e finalità

    Obiettivo del corso è dare una risposta alle esigenze di perfezzionamento e qualificazione dei lavoratori che ambiscono a lavorare nel settore della ristorazione. In particolare, obiettivo didattico del percorso è di assicurare lo sviluppo delle competenze tecniche della figura professionale dell’operatore del servizio di sala. Al termine del percorso formativo il candidato sarà in grado di allestire i tavoli secondo le scelte e le direttive della Direzione del locale in cui lavora, accogliere il cliente, illustrare il menù, occuparsi della annotazione e comunicazione dell’ordinazione e del servizio ai tavoli. Infine, sarà in grado di predisporre il conto e provvedere alla riscossione del pagamento. Dovrà essere capace di relazionarsi, assumendosi la responsabilità del proprio operato con il Maître e con lo Chef, nonché di gestire in prima persona il rapporto con i clienti. La ricerca di figure professionali legate all’ambito della ricettività è in continuo sviluppo in un paese come l’Italia che, sempre di più sta puntando sul turismo e sulla ricettività, per sviluppare un settore che oggi è uno dei perni dell'economia italiana e lo sarà sempre di più con lo sviluppo del turismo internazionale. Avere risorse con le giuste competenze è fondamentale per continuare ad offrire un servizio di qualità in grado di soddisfare i clienti proveniente ormai da ogni parte del mondo che necessitano di utenti capaci di cogliere ogni loro esigenze

  • Requisiti ammissione

    Diploma di scuola media secondaria superiore

  • Ente

    SMARTFORM S.r.l.

  • Tipo attestazione

    Attestazione di Competenza

  • Moduli del corso

    • La ristorazione

    • La professione del cameriere

    • Il ristorante e le attrezzature

    • I momenti ristorativi

    • L'accoglienza del cliente/ospite

    • Il servizio di sala e gli stili di servizio

    • Il vino e il beverage

    • Comunicazione

    • Sicurezza